يؤمن مركز دبي التجاري العالمي بأهمية تقديم خدمات راقية لعملائه ويتجسد ذلك في شعار قسم الحفلات والمناسبات الخاصة في المركز الذي يرفع شعار "الفن الراقي في خدمات الحفلات الخارجية". وقد اكتسب قسم الحفلات والمناسبات الخاصة في المركز شهرة واسعة في دبي من خلال مشاركته في نخبة من المناسبات وإعداده لمجموعة من الحفلات الخارجية الناجحة على مدى السنوات الماضية. وسيقدم القسم خدماته للمعارض والشركات المشاركة في المعارض المختلفة التي سيجري تنظيمها في مركز معارض مطار دبي، وأيضاً للزوار المتوقع توافدهم على المركز من مختلف دول العالم. وتشمل خدمات القسم العديد من النشاطات التي تتنوع بين المؤتمرات الصحفية، حفلات الاستقبال، طرح منتجات جديدة وحفلات العشاء أو الغداء. وتقدم هذه الخدمات وفق أعلى معايير الجودة وبأسعار تنافسية. وتضم قائمة الخدمات التي يقدمها قسم الحفلات والمناسبات الخاصة في مركز معارض المطار حالياً كل من:

مطعم البرج: يقدم وجبات طعام مختلفة بنظام البوفيه يمكن تناولها داخل أو خارج المطعم الذي يمكنه استيعاب حوالي 350 شخص. وقد ألحق بالمطعم ركن خاص يقدم مختلف المشروبات لضيوفه ويمكنه استيعاب حوالي 50 شخص.

ركن الطعام: يقدم من خلالها مجموعة مختلفة من وجبات الطعام العربية، الإيطالية، الأمريكية والهندية. وتصل الطاقة الاستيعابية لركن الطعام إلى حوالي 300 شخص، وبالإضافة للوجبات الطعام المتنوعة يقدم الركن لرواده الآيس كريم والقهوة والشاي على اختلافها.

المقهى الفرنسي: يقع المقهى على مقربة من قاعة العرض الغربية ويمكن الدخول إليه إما من داخل قاعة العرض أو من خارجها على حد سواء. ويقدم المقهى مجموعة من الوجبات الخفيفة مثل الكورسون لرواده إضافة إلى أنواع القهوة العالمية المختلفة مثل الكابتشينو وغيرها. ويستوعب المقهى حوالي 100 شخص.

مقهى قاعة العرض الشرقية: تصل الطاقة الاستيعابية لهذا المقهى إلى أكثر من 75 شخص ويقدم تشكيلة مختلفة من الساندويتشات ووجبات الغداء الخفيفة لزواره.

خدمات الحفلات الخارجية: يقدم قسم الحفلات والمناسبات الخاصة خدمات شاملة للحفلات الخارجية التي يرعاها فلا تقتصر هذه الخدمات على إعداد وتقديم الطعام بل تشمل تقديم الطاولات والمقاعد، الإضاءة، أعمال الديكور وكافة الخدمات الأخرى.